Сахарный диабет (СД) представляет одну из наиболее значимых проб-лем современной эндо-кринологии. Задача доктора и стремление самого пациента едины — достичь хорошего самочувствия, не допускать плохих результатов контроля (хронической гипергликемии), предупредить последствия диабета.

Диетотерапия является основополагающим звеном в достижении максимальной компенсации обменных процессов в организме, — неслучайно это самый «древний» и традиционный способ лечения многих заболеваний.