В начале 90-х было модно из чувства голода заводить на дачах всякого рода съедобную живность. Куры, кролики, утки и даже поросята. Со временем жизнь наладилась, и все это куда-то ушло. А зря... Сейчас все возвращается на круги своя, но с другой целью.

На спонтанных, диких придорожных рынках в районе дачных кооперативов вновь продают цыплят, крольчат и прочую съестную живность.  Купить такую живность — дело нехитрое.  Встает другой вопрос — а что с ней делать дальше?  А вернее, как подготовиться заранее для встречи живности на даче.

Несмотря на то что лето в Сургуте дождли-вое и совсем не жаркое, наступает сезон подготовки к зимним заготовкам и сохранению будущего урожая. Уберечь корнеплоды до весны, чтобы они не сгнили, возможно, зная нехитрые правила по содержанию и подготовке к зимнему сезону овощехранилищ.

С середины лета, а в наших краях — как только картошка взошла, многие дачники переместились с грядок и теплиц в беседки и на шезлонги для загара отдыхать от весенней страды.  Но рано. Не стоит забывать и о том, что будущий урожай по осени куда-то надо будет деть на долгую и суровую зиму.

Все корнеплоды во время хранения требуют определенных условий хранения: пониженной, но не отрицательной температуры, также пониженной влажности, но не сухости. Отсутствие вредителей и гнилостных заболеваний на время хранения также немаловажны. Идеальным для хранения местом является погреб под дачным домиком или общественные овощехранилища. Их-то и необходимо как следует подготовить загодя.